17之3[Um,Um]

記得以前國中 自己跑到屏東去玩時

很喜歡太平洋百貨地下室麵包店的鬆餅 回家前總會買個幾塊帶回家

當時不知道原來這家麵包店就是我研究所時期愛上的YAMAZAKI

後來去YAMAZAKI都被他的土司給吸引 就沒注意到他的鬆餅

葛P知道我喜歡YAMAZAKI 有次從台北回來時就買了幾個麵包回來

其中就有鬆餅 我看到時 WOW~這不是我國中時的最愛嗎? 這才把它對起來!

所有鬆餅我都愛 只要它長的格子狀 口感酥酥的我就愛

麵包店的通常是有加酵母的比利時鬆餅 咖啡店的是瓦夫(WAFFLE)鬆餅

買了鬆餅機 作了好幾次瓦夫鬆餅 最愛的配方是矽谷美味人妻的蜂蜜奶油格子鬆餅 簡單又好吃

這次則嘗試另一種餅乾式的一口鬆餅

材料:

奶油 75g

蜂蜜 1T

雞蛋 1個

中粉 165g

奶粉 20g

起士粉 10g

泡打粉 1/4t

砂糖 1T(放入鬆餅機前沾的 可用粗一點較有口感)

作法:

1 將除了砂糖外的其他材料像作餅乾的步驟拌勻

2 分割 一顆大概15g左右滾圓 

3 入鬆餅前 沾取砂糖再放入 等機器燈暗了即可

這次入鏡的是沒有沾砂糖的 所以表面沒有一顆一顆的

吃起來跟餅乾的味道有點像 因為操作方便 我作了好幾次呢